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大きめのボウルに調味料を1つずつ入れ、混ぜ合わせていく
人参を千切り、水菜は4cmに切る
沸騰した鍋に人参を入れ強火にし、再沸騰したら水菜を加え、再再沸騰したら、ザルにあげ水をまわしかける
しっかりと水気を絞り、調味料が入っているボウルに入れ、よく混ぜ合わせる