わらびのお浸し

鍋にいっぱいの水を入れ、沸騰したら火を止め、重曹を加え混ぜる。

わらびを入れて、一晩つけておく。

次の日に水を捨て、新しい水を入れてつけておく。
そのままでも数日持ちます。
ジッパーバックに入れて冷凍しても○

タッパに水と本つゆを入れ、切ったわらびをつけたらお浸しの完成。