牛乳嫌いでも!ミルク椿餅風
作り方
コツ・ポイント
・蒸す場合は、蒸気のたった蒸し器で20~25分蒸してください。
・レンジをかけすぎると固くなりますが、時間が足りないと生っぽくなります。
・しっかり冷めてから切ってください。
・レンジをかけすぎると固くなりますが、時間が足りないと生っぽくなります。
・しっかり冷めてから切ってください。
このレシピの生い立ち
令和4年度阿賀野市食生活改善推進委員の研修会で作りました。
阿賀野市の椿餅はういろうに似た弾力のある食感で、棒状なのが特徴です。本来は米粉や上新粉と小麦粉等で作られていますが、家庭でも作りやすいようにしてレシピを作成しています。
阿賀野市の椿餅はういろうに似た弾力のある食感で、棒状なのが特徴です。本来は米粉や上新粉と小麦粉等で作られていますが、家庭でも作りやすいようにしてレシピを作成しています。