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きゅうり2本を水で洗い、ペーパーで水分を取り除きます。まな板に塩少々撒き板ずりします。軽く水洗いし水分をとります。
きゅうり2本を食べやすい大きさに乱切りに切ります。
ポリ袋(ジップロック)に切ったきゅうりを入れごま油と塩昆布を入れもみ込みます。