fireisland sandwich

fireisland sandwich
ちょっと面白いサンドイッチなので、お試しあれ。

材料 (2人分)

とりのささみ肉
4本
セロリ
1本
マヨネーズ
おおさじ3
レーズン
適量
食パン
4枚
ブラックペッパー
適量(たっぷりめ)
少々
日本酒
おおさじ1

1

ささみは塩をふり、日本酒をふりかけてラップをし、電子レンジで調理します。

2

写真

ささみは一口大に切り、セロリもささみと同じ大きさ位のダイス切りにします。(筋をとるのをお忘れなく)

3

マヨネーズで2.の材料を和えます。

4

軽くトーストした食パンに3.のチキンサラダをのせます。

5

レーズンはお好みで加え、もう1枚のパンでサンドします。

コツ・ポイント

このサラダは夜に作りおきしておくと、忙しい朝には、尚便利です。レーズンは意外な組み合わせなのですが、たくさん入れた方が、私の好み。食べる直前にかけてください。夜に作り置くつもりで、加えてしまうとベタベタになってしまいますよ。

このレシピの生い立ち

New yorker達が近場でVacationを楽しむ“Long island”そのLong islandの中でも、もの凄くきれいな場所で、“fire island”という島があります。この島へ行くために降りる地下鉄の駅の側に、ここに紹介するサンドイッチを出してくれるBARがありました。
レシピID : 72194 公開日 : 02/12/08 更新日 : 02/12/08

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