玉ねぎと卵とウインナーのカレー風味炒め
こうちんまる
作り方
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1
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玉ねぎを横半分に切って、４等分にする。（今回はレシピID7220182の残り物）
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2
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玉ねぎはラップに包んでレンジで600wで3分程度チンをする。
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3
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ウインナーは縦半分に切って斜めに切る。
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4
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卵を割り、マヨネーズを入れてほぐす。
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5
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フライパンに分量外（大さじ1〜２）マヨネーズを入れ中火にかけ、割りほぐした卵を半熟状の状態さっと焼いて、皿に入れておく。
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6
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フライパンを熱しサラダ油で玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎに火が通ったら卵を戻し☆の調味料で味付けをして、できあがり。
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コツ・ポイント
玉ねぎをレンジにかけ、あらかじめ少し火を通しておくと、時短にもなるし炒めた時にベチャっとなりにくいです。
このレシピの生い立ち
「オニオンリングで目玉焼き」を作った残りの玉ねぎの使い道に悩んでて、思いついた料理です。今では度々お弁当のおかずになっています(^^)
