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全粒粉、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、抹茶ラテパウダーぬるま湯をボウルに。
ボウルの材料をひとまとめに(ゴムベラでまとまったら手で)こねる。
無塩バターを加え手でこねる、ラップをボウルにかけ40分ほど発酵させる。
ガスを抜き伸ばしてから、9〜10等分に(一握りくらい)。
ミルクチョコを手でちぎって加える。生地を折りたたみ2等辺三角形にして平らに。くるくる巻く。まく向きを前回とは逆にしたかな
クッキングシートを敷いたオーブン皿にのせラップをし35分ほど二次発酵。
その間にオーブンを200℃に予熱する。予熱終わりのオーブンで16分ほど焼く。完成!