寒い冬にぴったり!簡単タイ風スープ春雨

トムヤンクンの味を自宅でアレンジ!
寒い冬にはぴったり!体が心からポッカポカ!
春雨を加えてみました。

材料 (4人分)

サラダ油
大さじ2
生姜のすりおろし
小さじ2
1本
コンソメスープ
1,2リットル
春雨
お好みで
砂糖
小さじ2
レモン
1/2個
ネギ
1本
エビ
250g

1

お鍋にサラダ油をひき、生姜のすりおろし、唐辛子、ネギのみじん切りを入れ、弱火で2分ほど炒める。

2

コンソメスープを鍋に加え、弱火で約10分ほど火にかける。
その間に春雨をお湯で戻す。

3

スープ鍋に砂糖、レモンの絞り汁を加え味を調整し、エビ、春雨を加える。

4

仕上げに、スープ皿に盛りつけ、パセリをのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

レモングラスがある場合は、レモングラスを使った方が本格的かも。(レモン汁でも十分味は再現出来ます。)

このレシピの生い立ち

トムヤンクンの味を自宅で再現しようと思い立って、自分なりに手に入る材料で作ってみました。
レシピID : 722158 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/02/01

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