簡単☆ミルフィーユの画像

Description

冷凍パイシートの代わりに餃子の皮を使ったミルフィーユ☆豆乳カスタードでさらにヘルシー☆☆

材料 (2ケ)

パイ生地
12枚
大さじ1
大さじ1
グラニュー糖
適宜
カスタードクリーム
スゴイダイズ
150cc
砂糖
60g
30g
1ヶ

作り方

  1. 1

    *パイ生地を作る*
    餃子の皮を半分に切る。

  2. 2

    小麦粉と水を溶いたものを接着剤にし、餃子の皮を4枚ずつ張り合わせる。

  3. 3

    アルミホイルに並べ、表面にグラニュー糖をふり、トースターでグラニュー糖がとけるまで焼く。

  4. 4

    トースターから出し、冷ます。

  5. 5

    *カスタードクリームを作る*
    耐熱容器に砂糖と小麦粉を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

  6. 6

    豆乳と卵黄を合わせたものを1に少しずつ加え混ぜる。

  7. 7

    レンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜる。

  8. 8

    好みの堅さになるまで加熱→混ぜるを繰り返し、冷やす。

  9. 9

    *仕上げ*
    パイ生地の上にクリームを絞り出し、上にパイ生地を重ねる。これを2回繰り返して完成☆

コツ・ポイント

カスタードクリームは気持ち堅めに作った方が絞り出しやすいです。
仕上げてすぐは生地がパリパリなので少しおいてしっとりさせた方がよりミルフィーユに近づきます♪

このレシピの生い立ち

ミルフィーユが簡単かつヘルシーに食べられればいいなぁ…と試行錯誤した結果☆
レシピID : 722172 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/02/03

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