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カリッと鯖の竜田揚げ、カレー味プラス☆

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Description

鯖のカリカリカレー竜田揚げ♪スパイシーサクサク！

材料

鯖
大1
熱湯
150CC
■ 調味料★
酒みりん醤油
大さじ1
生姜みじん切り※すりおろし可
一欠片
片栗粉
大2〜3
カレー粉末
小さじ1
米油
大さじ1、5
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    鯖は、沸騰したお湯を掛け、臭み消し、小骨を取り除き、3センチ程に小さく切っておく。

  2. 2

    写真

    鯖を調味料につけておく。最低※30分以上

  3. 3

    写真

    漬けておいた鯖を、水気を切り、片栗粉と、粉末カレー粉を混ぜまぶし、余分な粉は、叩いておく。

  4. 4

    写真

    米油をひいたフライパンを熱し揚げる

  5. 5

    写真

    皮目を上にし、4分裏返し3分程、揚げ焼き

  6. 6

    写真

    カリカリに火が通ったらOK！

  7. 7

    写真

    パセリをふり、完成

コツ・ポイント

味は、カレー味無しでシンプル竜田揚げでも、カレー粉でピリ辛でも好きな味で！

このレシピの生い立ち

鯖の余った活用レシピ
レシピID : 7221941 公開日 : 22/06/07 更新日 : 22/06/07

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カリッと鯖の竜田揚げ、カレー味プラス☆
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