新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)

Name: 新しい冷奴。麻薬豆腐(麻薬やっこ)
Yield: 2人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁(～1丁); タレ; 葱みじん切り 5cm; 水 大さじ3; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 梅干し 3個; いりごま 大さじ1; ラー油 4～5滴; (にんにく お好きな方は小さじ1/2～); (飾り)唐辛子・糸唐辛子 あれば4つまみ

Description

流行の麻薬卵アレンジ。にんにく無の梅版さっぱりおかず。豆腐丼でダイエット飯。夏の素麺にも。チューブ、小口葱使用で更に簡単

sweeterm

材料（2人分）

絹ごし豆腐

1/2丁(～1丁)

■ タレ

葱みじん切り

5cm

水

大さじ3

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ1

梅干し

3個

いりごま

大さじ1

ラー油

4～5滴

(にんにく

お好きな方は小さじ1/2～)

(飾り)唐辛子・糸唐辛子

あれば4つまみ

作り方

1

■タレ
［切る］
葱をみじん切りにする。
梅干しをたたく。
(小口葱、梅肉チューブ使用なら包丁不要)
2

［混ぜる］
醤油、水、砂糖、梅肉、葱、いりごま、ラー油を混ぜる。
3

■麻薬やっこ
タレに豆腐をつける。
(1回上下を返す。今回は茹で玉子とともに。)
4

中まで染み染み♪
5

【麻薬卵素麺】
一緒に漬けた茹で玉子とタレを、湯がいた素麺にたっぷりかけて

コツ・ポイント

・豆腐から水気が出るため日持ちしない。翌日まで。
・茹で玉子と一緒につけても◎

このレシピの生い立ち

流行りの麻薬卵。病みつきになる理由の一つはにんにくだと思いますが、にんにくは少々苦手のため梅肉をたっぷり加えました。
豆腐丼にしようと思っていたのに味見でするすると完食(笑)卵より好きかも。

レシピID : 7222867 公開日 : 22/06/29 更新日 : 23/04/30

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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