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卵、豆乳、オリゴ糖をボウルに入れ優しく混ぜる
1、を濾す
蒸し器に入れて８５～８７度で１２分蒸す
火を消したら蓋をしたまま冷めるまで置いておく
冷蔵庫で一晩
オリゴ糖大匙1と水大匙1を良く混ぜて火にかける砂糖と違って色付くのに時間がかかる
色が付いたら熱湯大匙2を入れる熱湯入れても少し塊が出来るので鍋を回して溶かす
\300
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