お酢で作る赤紫蘇ジュース
ひでのレシピ
作り方
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1
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赤紫蘇を茎と葉に分けて
葉を洗います。
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2
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大きめの鍋にお湯を2L沸かします。
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3
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沸騰したお湯に赤紫蘇の葉を投入し5分程度煮出します。
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4
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葉っぱを取り出しザルで水気を絞ります
※力強く絞ってしまうとエグ味に繋がりますので注意してください
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5
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絞った液体も鍋に戻して
砂糖、お酢を入れます
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6
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20-30分ほど弱火で火を入れお砂糖を溶かします
あとは冷まして保存瓶に入れれば完成です
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コツ・ポイント
2Lの赤紫蘇ジュースの原液ですので
お好みに合わせて薄めてください⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧‧⁺原液のままであれば常温で1年は持ちますが早めに飲みきることをおすすめします
お好みに合わせて薄めてください⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧‧⁺原液のままであれば常温で1年は持ちますが早めに飲みきることをおすすめします
このレシピの生い立ち
母が作っているのを見て自分なりにアレンジして見ました!
他のレシピではお酢や砂糖は微妙に残してしまう分量ですが、それが嫌なので使い切れる分量になってます。とっても美味しいです
他のレシピではお酢や砂糖は微妙に残してしまう分量ですが、それが嫌なので使い切れる分量になってます。とっても美味しいです
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