焼き豆腐の和風あんかけの画像

Description

絹豆腐をつかってます。湯豆腐はさっぱりしすぎなので、あんかけで、ほっこりあったまります。

材料 (3人分)

1p
適宜
出汁(濃いめ)
300cc
薄口しょうゆ
小1
小2
ネギ、しょうがなどの薬味
お好みで

作り方

  1. 1

    絹豆腐は水切りしておき、一口大に切る。

  2. 2

    写真

    全体に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いていく

  3. 3

    鍋に出し汁しょうゆをいれ、あたため、片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    皿に2を盛りつけ、3をかける。お好みでネギなどをちらす。

コツ・ポイント

全面カリッと焼くのがポイント。もちろん揚げてもいいです。

このレシピの生い立ち

冬の副菜にぴったり
レシピID : 722565 公開日 : 09/01/28 更新日 : 09/01/28

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