ハラペーニョで夏の辛さのキーマカレー

人参、玉葱、パプリカ、にんにくを刻みます。ハラペーニョも刻んで。トマトも刻んで。

フライパンにオリーブオイルを引きにんにくを入れて弱火で香り出し、豚ミンチ、クミンを加えます。

少し色が変わったら玉葱、人参、パプリカを追加します。

トマトの水気が少なくなる位でカレー粉、ウスターソース、ハラペーニョを加えます。

全体に混ぜたら火を止めて胡椒をかけます。

目玉焼きと副新漬を添えます。