Xmas*おもてなしに☆基本のラザニア
Description
家族が大好きなラザニアです。ラザニアは意外と簡単に作れます。ボリューム満点のラザニアは翌日でも美味しく召し上がれます。
材料
(21×21スクエア型 1台)
ラザニア用のパスタ
12枚
ミートソース レシピID :608006
400g~500g
ホイトソース レシピID :618938
500g~600g
150g
適宜
パセリ
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
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1
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ラザニアはたっぷりのお湯に塩、オリーブオイルを入れ、4分程茹でザルに上げます。
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2
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耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、パスタを2枚敷きます。
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3
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ミートソース、ピザ用チーズ少々をのせ→パスタ→ホワイトソース→パスタ→ミートソース、チーズ→ホワイトソースと繰り返します
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4
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一番上にホワイトソースをかけ、粉チーズを振りかける。210~220℃に予熱したオーブンで15~20分位焼きます。
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5
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焼き上がったら、パセリを振り、お好みの大きさに切り分けます。
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6
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こちらのパスタがお薦めです。茹でないタイプのラザニアより麺がとても美味しいです。前日に茹でても味が落ちません。
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7
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浅めの容器で作る時は、パスタは少なめに茹でて下さい。こちらは19×26で深さは5㎝です。
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8
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こちらはパスタを間に4枚使い、隙間にもパスタを詰めて焼きました。合計9枚使いました。白い容器で焼きました。
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9
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粉チーズ→ピザ用チーズでもOKです。パスタの枚数を減らす時は、ミートソース、ホワイトソースも少なくします。
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10
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4*焼く前に竹串で数ヶ所穴を開けると表面の盛り上がりが防げます。
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11
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重ねる順番はパスタ→ミートソース→チーズ→ホワイトソースで作ってもOKです。
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12
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カロリーや塩分が気になる方は、間に入れるチーズは入れなくてもOKです。
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コツ・ポイント
1*パスタは冷水に取らなくても美味しく出来ます。オーブンは機種により焼く時間が異なります。表面に焦げ目が付くまで様子を見ながら焼いて下さい。※パスタを下に敷かないレシピも有りますが、下に敷いた方が取り分ける時に便利です。