ズッキーニ・ボードに挽き肉をのせて焼いて

ズッキーニは縦に半分にカットする。両端を切り落とす。スプーンで中身をくり抜きながら溝を作る。軽く塩・こしょうをする。

調理用ボールに挽肉と玉ねぎの微塵切りとくり抜いたズッキーニのミを入れて捏ねる。

味付けに塩・こしょう、カレー粉、醤油とバジルペーストとガーリックの微塵切りを入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、フライパンをゆっくり回しながらサラダ油を全体的に拡げたらズッキーニをのせて焼く。

挽肉を上にして中火で5分焼く。大さじ2弱の水を入れてフタをして蒸し焼きにする。10分ぐらい。

加熱して挽肉が白っぽくなったら火を止めてアルミホイルの上にズッキーニをのせて溶ろけるチーズとブラックペッパーを振る。

※　もともとある、オーブン用の天板なら心配無しです。

熱いのでフライ返しなどで、気をつけながら別の平べったい皿に移して、ドライパセリをトッピングして出来上がりです。