雑炊の素活用●鶏もも肉＆キノコの親子雑炊

□鶏肉、キノコを約1cm角に切り分ける。
●鍋にゴマ油を入れ、熱する。
●鶏肉、キノコを入れて混ぜ、フタをして３分蒸す。

●酒、みりん、砂糖を入れ、混ぜ、フタをして３分蒸す。
●水、雑炊の素、白だしを入れ、沸かす。
●ごはんを入れ、４分煮る。

●溶き卵を回し入れる。
●フタをして２分ほど余熱を加える。