台湾朝食の定番！蛋餅（ダンビン）

ハムを半分に切り、フライパンで両面を焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出します。

ボウルに卵、ネギ、いりごま白、塩コショウをを入れ、良く混ぜます。フライパンにごま油をしき熱し、流し入れます。

②がぷくぷくと膨らんできたらトルティーヤをかぶせ、卵に火が通ったら裏返します。