アプリコットジャムの画像

Description

甘酸っぱい濃厚なジャムです。ヨーグルトや、アイスクリームによく合います。

材料

あんず
900g
砂糖
300g〜400g

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗い、半分に切りたねをとり、なべにいれ砂糖をまぶしておく。

  2. 2

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    1時間くらい置いて水気が上がってきたら弱火にかける。

  3. 3

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    途中でアクが上がってきたら、取り除き煮詰めていく。

  4. 4

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    果実が煮えとろみがついたら火を止め、粗熱をとって、瓶に詰める。

コツ・ポイント

砂糖をまぶして果実からの水分を出すことで焦げ付きなくできる。

このレシピの生い立ち

あんずの季節は短いので、作り置きしておきたいから
レシピID : 7232301 公開日 : 22/06/18 更新日 : 22/06/18

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