ニンジンとセロリのツナ和え

塩もみして放置した後に出てきた水分はしっかりと絞ります。味付けはマヨネーズで和えるだけでも美味しいですよ。

セロリの中心部と葉が残りがちなので考えたレシピ。手順の4まで行っておけば、常備菜として2週間くらいは保存でき、マヨネーズで和えても、ごま油で和えても、美味しくいただけます。今回は酢とオリーブオイルでワインに合う一品にしました。