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簡単和菓子★麦みそまんじゅう

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Description

美味しいお味噌をいただいたので
簡単にできる味噌まんじゅうを作ってみました。

材料 （8個分）

こしあん
160ｇ
味噌
25g
砂糖
25g
重曹
小さじ2分の1
水
小さじ２分の１
小麦粉(薄力粉)
80g
卵白(調整の必要あり）
１個分

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意したらこしあんを
    ２０g８個に丸める

  2. 2

    写真

    味噌は麦がたくさん入っているものを使用
    砂糖はグラニュー糖(上白糖でもOK)

  3. 3

    写真

    小麦粉は一度ふるいにかけて、重曹と水を混ぜたもの、味噌
    卵白を少しづつつ加えて固さを調整する

  4. 4

    写真

    ボールの中で固まるまでこねて一つにまとめる

  5. 5

    写真

    八等分にして巻かあんを包む

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷いた上にのせて蒸し器の用意

  7. 7

    写真

    沸騰している蒸し器に入れて
    中強火で１０分
    たりなければさらに蒸す

  8. 8

    写真

    少しさましてからのせました。
    温かい時も美味しく、冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

中餡が大きすぎると包みにくいので
２０gにしました。
外側の生地をもう少し丸く大きく伸ばしてから、こしあんを包むと
上手く包めます。

このレシピの生い立ち

美味しい麦入りのお味噌をいただいたので、美味しいお饅頭を作りたくなりました。
素朴で美味しい味噌まんじゅうができました。
レシピID : 7232639 公開日 : 22/06/18 更新日 : 22/06/18

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簡単和菓子★麦みそまんじゅう
by のりこグレース