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玉ねぎは薄切りにする。
セロリは筋を取り、4〜5㎝の長さに切ってから薄切りにする。胡瓜は太めの乱切りにする。
パプリカは長めに切ってから乱切りにする。
〇調味料をよく混ぜ合わせ、❶❷❸を漬けて冷蔵庫に入れてしばらくおく。(5~6時間位おくと味がしっかり染み渡ります)