バタールサンド

鍋に水と玉子を入れて、沸騰してから11〜12分茹でます。茹でたら流水5分ですぐに冷まします。

流し台などにぶつけて玉子全体にヒビを入れて、流水の下で水の力でむきます。玉子輪切器（スライサー）でスライスします。

ミニトマトも薄いスライスに。キュウリは3㎝程度の薄い縦割に。スライスハムは半分に切ります。レタスも洗っておきます。

パンが焼けたら（触った感じがカリッとしていたらOK）、レタス・キュウリ・玉子の順に並べて塩コショウします。

2段目のパンに粒マスタード（ケチャップもいいかも）を塗ります。ここまではバター等を塗った面が上になるように。

トマト・ハム・チーズ（ハムとチーズは緩く２つ折り）を乗せます。最後はバター等を塗った面が下になるようにパンを乗せます。