マーマレードで オレンジベーグル
Description
オレンジピールがないときに、手軽にマーマレードでベーグルを。香りがよくておいしいです。
hitomionuma
作り方
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1
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マーマレード以外の材料を１４分こねます。マーマレードを入れて４分くらいこねます。
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2
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生地を４等分して、成形します。カットしたオープンペーパーにのせて３５分発酵させます。
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3
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発酵の終了時にハチミツ(分量外)大さじ１をいれたお湯を沸かし、オーブンを１９０℃に余熱しておきます。
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4
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ペーパーごとお湯にいれ、上下２０秒ずつ茹でます。ペーパーは自然にはがれます。１９０℃で１６分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
温度や焼き時間はオーブンによって少し異なります。お持ちのオーブンにあわせて調整してください。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがないときに、オレンジのベーグルが食べたい、ってなって、マーマレードで水分量を調整して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hitomionuma
