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・ズッキーニを薄切りする。・溶き卵に軽く塩胡椒して炒り卵(半熟状)を作る。
1のフライパンを一度拭き、油を入れ、ズッキーニをやや強め加熱で柔かくなるまで炒める。(約5分)
2に調味料を入れ混ぜてから炒り卵を入れ直ぐ加熱を止める。