お年寄り絶賛シリーズ☆甘だれ☆里芋煮込☆
Description
冷凍の里芋を、お寿司用の甘だれ【穴子用】で竹輪も加えて、煮込みました。甘だれだけで他の調味料は使わず美味しく出来ました☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、舞踊団）
ゴマ油【ゴマ油の風味も、ご馳走です。】
大スプーン、１・５杯
里芋が半分、浸るくらいまで。
生姜【市販の生姜を使いました。】
約、大スプーン、３杯
甘だれ【穴子用の甘辛だれを、取って置きました。】【甘過ぎる方は、めんつゆや醤油を足して下さい。】
１３袋
作り方
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1
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冷凍里芋を、ゴマ油で炒め、少しの水を加え、竹輪を切り分け、すり下ろし生姜を加え煮込みます。
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2
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テイクアウトで残った、甘だれを使います。
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3
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甘だれを加え、水分が半分位に成るまで煮込みます。
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4
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煮込んで、里芋が柔らかく成ったら火を止め、自然に冷まして、味を染み込ませます。
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5
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甘だれだけで、他は味付けしませんでした。
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6
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盛り付けて完成です。
冷凍の里芋を使いました。煮くずれせずに、しっかり味も染み込みました。
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7
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高齢者人気検索トップ１０位入り・１９2品目に成りました。お年寄りに限らず色々な方に、ご覧頂き有難うございます☆
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コツ・ポイント
冷凍里芋を使用。
穴子に着いて来た、甘だれを味付けに使いました。
味付けは、甘だれだけで簡単に出来ました。【自宅でテイクアウトした寿司、沢山の山葵や醤油、甘だれが残り捨てるのも勿体無い。皆さまも冷蔵庫に有りますよね？活用しました(^-^)
穴子に着いて来た、甘だれを味付けに使いました。
味付けは、甘だれだけで簡単に出来ました。【自宅でテイクアウトした寿司、沢山の山葵や醤油、甘だれが残り捨てるのも勿体無い。皆さまも冷蔵庫に有りますよね？活用しました(^-^)
このレシピの生い立ち
里芋には、ガラクタン、余り聞き慣れ無いガラクタン、炭水化物とタンパク質の複合体の事で、里芋に含まれるガラクタンは、優れた効果が有ります。加齢と共に血管壁に溜まる、コレステロール、血中コレステロールの付着を防ぐ、下げる効果ぎ有ります☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
