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千切り人参、いんげんをレンジで柔らかくなるまでチンして、食べやすい大きさに切る。私はシリコンスチーマー派です。
長芋はすりおろす。
1、2をボウルに入れてさっくり混ぜる。
小麦粉も追加して混ぜる。
テフロン加工のフライパンにスプーンで形を整えながら並べて焼く並べ終わってから火をつけると◎
ひっくり返すのはもんじゃ用のヘラがおすすめです。
崩れない程度に両面焼いたら完成。