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ファルファッレのきのこクリームソース

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Description

卵と粉チーズの方法はカルボナーラを作る時の転用
ブロッコリー、ほうれん草は冷凍のものを使用
写真お弁当用ですみません。

材料 （3人分？）

ファルファッレ
250g
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
ベーコン
4枚
キノコなんでも
好きなだけ
コンソメ
小さじ3
ブラックペッパー
適量
生クリーム
100〜200cc
牛乳
100〜200cc
ブロッコリー
適量
ほうれん草
適量
卵
1〜2個
粉チーズ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ファルファッレを茹でる

  2. 2

    スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒める

  3. 3

    ベーコン、キノコを入れて炒める

  4. 4

    コンソメ、ブラックペッパー、生クリーム、牛乳を入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    小さく切ったブロッコリー、ほうれん草を入れる

  6. 6

    ボウルに卵と粉チーズをいれときほぐす。
    パスタを茹でているお湯で湯煎するとチーズが少し溶けてくれる

  7. 7

    6に茹で上がったファルファッレを入れ和える

  8. 8

    7を5のフライパンに入れ和え、器に盛って完成

コツ・ポイント

茹で時間が長めのファルファッレでも、上手く立ち回ればそんなに時間かからず完成。
まず第一にお湯を沸かし始める。
パスタを茹でながら、クリームソースを煮立たせ、茹で時間の残りで卵を準備

このレシピの生い立ち

ファルファッレのクリームソースが食べたくなって
レシピID : 7236689 公開日 : 22/06/22 更新日 : 22/06/22

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ファルファッレのきのこクリームソース
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