カラフル果物・野菜餅の画像

Description

大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」&大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです

材料 (1人分)

2個(60g)
オリーブ油
15g
6枚(27g)
★味噌
7g
★塩
2g
6切れ(85g)
1/2個(50g)
5個(60g)
1/2個(60g)
●赤色パプリカ
1/2個(70g)
●黄色パプリカ
1/2個(70g)

作り方

  1. 1

    切り餅は薄くスライスし、オリーブ油を入れて熱したフライパンで弱火で炒める。

  2. 2

    ★をボウルに入れてよく混ぜ、1に半量を入れて弱火のまま、なじむまでよく混ぜる。

  3. 3

    残りの半分を入れて、切り餅が完全に溶ければ火を止める。

  4. 4

    ●を食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    クッキングシートに餃子の皮を並べて3をぬり、4をトッピングしてオーブントースター(500W)で約10分加熱する。

  6. 6

    様子を見ながら、軽く焦げ目がつくまで追加で数分加熱し、皿に盛り付ければ完成。

コツ・ポイント

暑い日が続くと、 食欲減退による栄養不足から夏バテになりがちです。お餅でエネルギー補給をしましょう。スタミナをつけるためにも、ぜひお試しください。餃子の皮を敷き、切り分けて食べやすくしているのもポイントです。

このレシピの生い立ち

大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科(葵作)大阪公立大学のホームページに詳しく掲載されています。https://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
レシピID : 7237337 公開日 : 22/07/01 更新日 : 22/07/19

このレシピの作者

大阪市たべやんレシピ
こんにちは!たべやんです♡
たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!
●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html


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