ちょっと変わった!?パスタの調理法☆

ちょっと変わった!?パスタの調理法☆
パスタを調理(茹でる)前に(*´∇`*) 茹でたものとはちょっと違った食感です☆
今は水漬けパスタって言うんですね~。

材料 (1人分)

パスタ
80~100g
ぬるま湯
適量

1

パスタが入るバットを用意します。(私はオーブンの天板(((;゚Д゚))))

2

全体がかぶるくらいの水かぬるま湯を入れて、1時間ほど放置! パスタが水分を含んで白っぽくなったらOKです。

3

後はお好みの硬さに茹でたり、具材と一緒に炒めてください(*'▽'*)♪ 2~3分で大丈夫だと思います。

4

*浸しておく時間はお湯の温度と量によるかもなので、調整してくださいね♪ 私はいつも忘れて3~4時間放置しちゃいます…。

5

夏場はご注意くださいね!
水に浸して冷蔵庫の中で放置しても大丈夫だと思います☆ミ

コツ・ポイント

日持ちはしないと思うのでその日のうちに消費してください。生パスタ~とまではいきませんが、そんな食感です☆ 大きな鍋も大量のお湯も使わないし、ガス台長時間占領しなくていいです。キッチン狭いので(;・∀・)

このレシピの生い立ち

勤めていたレストランでシェフの方に教えていただきました。
今は水漬けパスタって言うんですね☆
レシピID : 723830 公開日 : 09/01/29 更新日 : 16/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (67人)

17/09/03

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今日のなんかモチモチしてない?と旦那が!確かに食感違いました☆

にゃろにゃろめ

不思議ですよね♪レポありがとうございました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

15/01/19

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何度か試してやっと麺にあった時間と温度を見つけました!

hyakueika

何度もチャレンジして頂き感謝!レポありがとです(*´∇`*)

14/11/24

写真

手作りのソースと共に。もちもちでおいしかった (*´︶`*)❤

mari.0c0.

美味しそうなソースですね♪レポありがとうです(*´∇`*)

14/08/19

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ファルファッレで☆いつも硬いのにこの方法ならプリプリでした♪

水口食品

おおwその形状でもOKなんですね♪レポ感謝です(*´∇`*)

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