あげとキャベツの辛さやさしい炒め物
Description
韓国とうがらしの粉を使って、やさしいからさ。
材料
(2、3人)
うすあげ おあげさん 千切り
1枚
キャベツ 太い千切り
100g~120g
水に戻したドライトマト
4枚
にんにく みじん切り
大1個
オリーブオイル 炒めるのに使う
大さじ2
お塩ちゃん 炒めるときに使う
2つまみ
韓国とうがらしの粉
小さじ4分の1
味を調える あらびき黒コショウ
1ひねり
味を調える ブラックソルト
一つまみ 振りかける感じで
作り方
コツ・ポイント
ドライトマトは前もって水に戻しておき、戻した状態で冷蔵庫に保管してその日のうちに使う。
韓国とうがらしの粉は、そんなに辛くないので、調整してみてください。
ブラックソルトは、食べる前に振りかけると味わいが出やすい。
韓国とうがらしの粉は、そんなに辛くないので、調整してみてください。
ブラックソルトは、食べる前に振りかけると味わいが出やすい。
このレシピの生い立ち
自然農でちいさなキャベツが収穫できたから。ちょっとずつ使っていこうと思う。