ジャガイモとパプリカのカレー炒め

ジャガイモを割り箸くらいの太さの細切りにして水にさらした後、しっかり水気を切る。

パプリカも同様に細切りに、ベーコンは1〜2センチ幅にカットする。

オリーブオイルを熱したフライパンにジャガイモとベーコンを投入。塩を振って、出来るだけ重ならないようにして弱火で炒める。

刻みパセリを散らしてどうぞ。