号外☆小さなキッシュの中身
Description
パイ生地は焼き上がってるていではじめます。
キッシュのパイのレシピは レシピID:7219880
キッシュのパイのレシピは レシピID:7219880
材料
作り方
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1
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お好みの具材を用意します。
今回、私は玉ねぎベーコン冷凍むき枝豆を使用。
しめじとかブロッコリーとか好きな具を用意。
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2
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細切り玉ねぎに塩コショウふりバター(分量外)で炒め、しんなりしたら、枝豆と枝豆サイズにカットしたベーコンを投入し炒める。
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3
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ボウルに卵を割りいれよく混ぜ、生クリームを入れ更によく混ぜる。
よく混ざったらザルなどを使い濾す。これ大事な作業!
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4
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濾した液に粉チーズと塩コショウ少々を入れて味を調整。
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5
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オーブンを200℃に予熱開始。
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6
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先に焼いてたパイに具を入れて、そこに出来た液を注ぎ入れる。
箸などで具をつついて動かして液を全体に行き渡らせる。
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7
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残った粉チーズがあれば振りかけても良い。
予熱した200℃のオーブンで20~25分、様子を見ながら焼く。
完成。
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8
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液が残ったので、玉ねぎと枝豆にウインナーを炒めてパウンド型に入れて焼きました。パイが無くてもおいしかったよ。
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コツ・ポイント
液は粉チーズを入れる前に濾します。
必ず濾してくださいね。
牛乳使わず、生クリーム1パック使いきりで作ります。
必ず濾してくださいね。
牛乳使わず、生クリーム1パック使いきりで作ります。
このレシピの生い立ち
パイ生地の覚書に引き続き、液の方も覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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