ビーツのバルサミコ酢漬け

オリーブオイルはできたら炒め用ではなく、パンに漬けて食べる用のようなエクストラヴァージンオイル(高くて美味しいやつ)を使うと、やっぱり美味しいです。

ビーツは食感がシャキシャキカリカリしてるのでうすーく切る。

夏バテ防止に考えました。近所の野菜屋さんにビーツよく置いてるので。