サビキ釣りのイワシで唐揚げー。
Description
サビキ釣りでちっちゃーいイワシばっかり釣れたので、せっかくならまるごといただいちゃおう！ってことで。
skybluemoo
作り方
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1
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流水で洗ったあとお好みで頭、ハラワタの処理、水気をよくとる。
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2
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ビニール袋、①のいわし、片栗粉をいれてしゃかしゃか。
片栗粉多めの方がからっとあがります。
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3
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低温の油でからっとするまでよくあげる。
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4
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お好みで塩、あおのり、クレージーソルト、ガーリックソルトなどのあじをつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ごまめサイズのちっちゃいものなら頭ごといけちゃいます。
じっくり、かりっとするまであげることー。
よく水をきってもすいぶんでてくるので片栗粉おおめのほうがかりっとあがりす。
じっくり、かりっとするまであげることー。
よく水をきってもすいぶんでてくるので片栗粉おおめのほうがかりっとあがりす。
このレシピの生い立ち
サビキでイワシのちっちゃーいのんとれたけど、頭とるのもめんどくさいｻｲｽﾞ。
粉つけてｶﾘｯｶﾘに揚げたら、おやつにもおつまみにもおかずにもなるしちょーどよい。
ってことで、、、
粉つけてｶﾘｯｶﾘに揚げたら、おやつにもおつまみにもおかずにもなるしちょーどよい。
ってことで、、、
