【梅好きにおすすめ】スパイス梅酒
大東製糖
作り方
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1
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今回使用するのは素焚糖です。
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2
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瓶は水から沸騰させて煮沸消毒する。
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3
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梅はよく洗いヘタを取り水気を取る。
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4
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瓶に梅、砂糖、スパイスと交互に入れていく。
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5
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最後にお酒を注ぎ、冷暗所で保存する。
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6
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2.3日に一度かき混ぜる。
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7
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3か月ほどで、できあがり。
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コツ・ポイント
3か月であっさり味、1年以上になると熟成が進んで味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
素焚糖はスパイスとの相性が良く、クセになる味わいに仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大東製糖
