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杏露酒150-200mlを鍋に入れ沸騰させ、砂糖を入れ溶かす。
火を止め粗熱を取る。
粗熱が取れた2を適度な大きさの容器に入れておく。
ボウルに冷水を8割くらいの量を張っておく。
鍋に6割くらいの水を入れ沸騰させる。
5にプチトマトワンパック(20個程度)分くらい入れる。
トマトの皮が割れたものからお玉などですくい4に入れる。
トマトの皮をむく。
皮をむいたトマトを3に入れ冷蔵庫で2時間からひと晩置き完成。