パスタもっちりの茹で方

Name: パスタもっちりの茹で方
Ingredients: お湯 2リットル; 塩 10〜15g; パスタ 茹でる分だけ

Description

吹きごぼれない様に茹でるだけで、パスタがもちっとします。お試し下さい！

お湯

2リットル

塩

10〜15g

茹でる分だけ

蓋をした時に出る細かい泡がもちもちさせるので、少し開けて吹きごぼれない様にする微妙な瀬戸際が大事です！

昔、アルバイトしてたパスタ屋の味に近づけたいのだけど、何か違う。もう店を辞めてしまったけど
マスターにその話をしたら、家庭と店では火力が違う。だからパスタにも差が出てしまうとの事。家庭用にこのやり方を教えてもらいました！

レシピID : 7240865 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/07/15