野菜ジャム（トマト）by草津市

トマトは爪楊枝で皮に1箇所穴をあける。

ゼラチンは大さじ2杯の水（分量外）にふり入れる。

鍋に湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れる。皮がめくれてきたら水にとって、皮をむく。

とろみがついてきたら火を止め、レモン汁と②を加えてよく混ぜる。

器に入れて冷蔵庫で冷やす。