炊き込みご飯のドリア

大き目の具材を入れて炊いたご飯。
アスパラガス等は歯応えがなくなるので入れません。
レシピID : 7234931

フライパンにバターと小麦粉を入れて弱火で焦げないようにシリコンベラでかき回します。

ぷつぷつと穴が開くようになったら火を消して発酵玉葱のジュースを少し入れて混ぜます。混ざったらまた少し入れて混ぜます。

弱めの火でかき回しながら煮詰め、丁度良い濃度になったら塩、胡椒で調味します。

オイルを塗った耐熱皿に入れてパルミジャーノをかけて、オーブン等で焦げ目がつくまで焼きます。