簡単！マグロ漬けタレの黄金比率

Name: 簡単！マグロ漬けタレの黄金比率
Ingredients: 刺身用マグロ(ぶつ切り・またはスライス） 1柵; 調味料; ・しょうゆ 大さじ３; ・赤ワイン・日本酒 各大さじ１; ・みりん 大さじ1/2

Description

醤油と赤ワインでいつもの刺身がもっちりまろやかに。アボカド、生野菜との相性も抜群です。カツオや鰤でもおいしくできます。

1柵

■ 調味料

・しょうゆ

大さじ３

・赤ワイン・日本酒

各大さじ１

・みりん

大さじ1/2

安い赤身のマグロにまろやかなコクが生まれます。アボカドと合わせて手巻き寿司にするのもおすすめ。そのままでも、お酒にぴったりのおつまみになります。
いろんなアレンジができますので、ぜひお試しください。

ずっと昔、Danchuで見つけた漬けだれは確かこの比率でした。
しっかり味がしみるので、御飯だけでなく野菜とも相性が良いです。赤身好きでない夫もこれだけは大好物です。

レシピID : 724161 公開日 : 10/01/05 更新日 : 10/03/20

2件 (2人)

2010年8月7日

丼用の漬けで作りました♪とても美味しかったです☆リピ決定です！

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うわあ♡美味しそう～！綺麗に作ってくださって大感謝です❤❤

2010年3月9日

初れぽ

こくがあって美味しい～です。また、作ります。

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初つくれぽに感謝です！そう、簡単なのにコクがあるんですよね♪