かぼちゃのそぼろあんかけ

出汁を取る。普通の二番出汁でオーケー。

かぼちゃを切る。3cm立方くらい。

ひき肉を炒める。このくらいになったらかぼちゃと出汁、合わせ調味料を入れる。アルコールが飛んだら味見をして調節。

味見してオーケーなら火を止めてから一度放置して冷ます。これをやると味が染みる。

冷めたら水溶き片栗粉を入れて混ぜてから火にかける。とろみがついて全体が温まったら完成。