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鱈のコンフィ風

鱈のコンフィ風の画像

Description

鱈にオイルでコーティングして焼くので　ふわふわ食感が，味わえます♪また夏の暑い日の調理に最適です！

材料 （4人分）

鱈
4切れ
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
バター
20g
サラダ油（オリーブオイル）
30g

作り方

  1. 1

    写真

    鱈は、キッチンペーパーで水分をしっかり取って　塩　コショウをしておきます。15分ほど寝かせます。

  2. 2

    写真

    寝かせている間に　コーティングするオイルを作ります。バターを溶かしてそこにサラダ油を足しましょう。

  3. 3

    写真

    鱈に小麦粉を軽くまぶします。

  4. 4

    オーブンは，180度12分セットして　余熱をしておきます。

  5. 5

    写真

    鱈を　オイルの中に潜らせて　コーティングして　天板に並べます。

  6. 6

    写真

    オーブンに入れて12分〜完成です♪お皿に盛り付け　お好みの付け野菜を添えて
    召し上がれ〜

コツ・ポイント

鱈の水分をしっかり拭き取って下さい。

このレシピの生い立ち

鱈のレパートリーを増やしたく　作ってみました。
レシピID : 7242331 公開日 : 22/07/17 更新日 : 22/07/17

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鱈のコンフィ風
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