煮ごみの画像

Description

佐賀県の郷土料理です。
野菜のもっている素朴な味わいと栄養バランスの良さが魅力です♪

材料 (5人分)

75g
75g
85g
40g
30g
50g
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    肉と野菜はサイコロ状に切る。ごぼうは、回し切りにする。

  2. 2

    人参、大根、ごぼうを下茹でする。鶏肉は、沸騰したお湯に15秒入れて表面に火を入れる。

  3. 3

    かつおだしを鍋に入れ、②と③を入れ火にかけ煮る。

  4. 4

    材料に火が通ったら味噌を加え、ひと煮立ちする。

  5. 5

    合わせた材料にねりみそをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピ考案者:ヘルスメイト
レシピID : 7243997 公開日 : 22/07/15 更新日 : 22/07/15

このレシピの作者

宮崎県小林市
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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