お店の味☆明太海鮮クリームオムライス
セニョ777
作り方
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1
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エビ、ホタテ等お好きな海鮮に酒、塩胡椒を少しまぶして置いておく。
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2
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まず、お米2合を研ぐ。
炊飯器に醤油、塩胡椒、コンソメ、ニンニク、バターを入れて水を分量よりほんの少し少なめに入れる。
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3
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1に山菜ミックスを水を切って入れ30分以上お米を浸しておく。
30分過ぎたら炊飯スタート。
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4
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フライパンにバターをひいて海鮮を炒める。その時玉ねぎ、インゲン、アスパラ等お好きな野菜を入れても○
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5
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今回少量ホワイトソース用の素を使いました。
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6
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フライパンの火を止めて炒めた具材の上にホワイトソースの素、牛乳を入れてよく混ぜて火を弱火で付けてトロミがでるまで混ぜる
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7
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ご飯が炊けたら、卵5個をボールに入れて塩胡椒、砂糖、コンソメを入れてよく混ぜる。
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8
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フライパンにバターをひいて弱火で、先程混ぜた卵2/1の量を入れ、軽くかきまわし、少し固まるまでまつ。
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9
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卵の上にご飯を茶碗一杯と少しの量を入れる
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10
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両側から寄せて、フライパンの端に寄せ、大きめのお皿にひっくり返しながら乗せる。
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11
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先程のホワイトソースの具材に明太子の中を取り出し入れて混ぜる、
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12
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オムライスの上にホワイトソースをかけて完成
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コツ・ポイント
卵はフライパンの時混ぜすぎないよう、焦げやすいので弱火で。
このレシピの生い立ち
シチューのお店でオムライスシチューを食べて忘れられず、お家でも再現しました♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
セニョ777
