ヨウサマの減塩オヤジが研究した豚骨拉麺

豚バラの茹で汁を使う。私は九州の一風堂さん等、通販している豚骨ラーメンを食べ比べました。
私の最寄り駅に豚骨ラーメンがあり、スープの中に肉の油身を加えることでコクを出します。
顆粒の白湯（ファイタンスープ）、カツオ、昆布、味覇が決め手です。

担々麺、豚骨ラーメンとオヤジの課題はクリアしました。
残りは味噌ラーメンの研究です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。