〓生梅まるごとドリンク（梅ネクター）

青梅は追熟して黄色くしてください。少し緑が残るくらいはOK。傷みがあっても削ぎとれば使えます。

洗ってヘタやホシを取った生梅、砂糖、水を鍋に入れます。

強火にかけて沸騰。

次に弱火で10分。アクが出てきたらすくい取り、加熱が終わったら熱が取れるまでそのまま冷ます。

調理用ビニール手袋をして、梅をぎゅっと強く握り潰して種を取ります。
（種が取れやすいです）

ボウルとザルを重ねて液ごと移して濾したら完成。（硬すぎる皮などが取り除けます）
面倒ならミキサーで撹拌してもOK。