クリームチーズプリン
Description
クリームチーズを入れることでなめらかで濃厚な味わいプリンです。
Pook-dailydelicious
材料
（5個 （150 mlの容器））
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キャラメル
大さじ1
グラニュー糖(砂糖)
70 g
お湯
大さじ2
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プリン
100 g
塩
小さじ1/8
グラニュー糖(砂糖)
20 g
60 g
4個分
1個分
150 g
100 g
バニラエキス
小さじ1/2
作り方
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1
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オーブンを160 ℃に予熱する。
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2
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鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、
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3
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好みの色になる手前でお湯を入れる。
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4
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型に流し込む。
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5
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ボウルにクリームチーズと塩を入れて、よく混ぜる。グラニュー糖と加糖練乳 を入れて混ぜる。
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6
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卵を一個ずつ加える。
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7
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卵黄を加える。
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8
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牛乳に生クリームとバニラエキスを入れて混ぜる。600 W のレンジで 2分 加熱します。
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9
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クリームチーズのボウルに熱い牛乳に生クリームを数回に分けて加えます。
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10
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カップに生地を漉しながら入れる。
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11
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容器に生地を入れる。
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12
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オーブン皿にふきんを敷いて、容器をのせる。
お湯をオーブン皿に注ぐ。
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13
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160℃ に予熱しておいたオーブンで 25-30分 焼く。中央がわずかにぐらつくはOKです。
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14
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完全に冷えるまで放置。冷蔵庫で 12 時間 以上冷やす。
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15
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容器の縁にナイフを一周入れてから
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16
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/7_3U7wM404E
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コツ・ポイント
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