塩きのこ

椎茸は石づきを取り、４等分に切る。

しめじは石づきを取り、ほぐす。

えのきたけは石づきをおとし、半分の長さに切り、ほぐす。

全体を混ぜてからザルにあけて冷ます。

保存容器に入れて３～４日冷蔵庫で保管可能。